Etusivu> showlist
Oletko koskaan miettinyt, mitä suosikkivälipalojasi ja -juomiasi sisältävät? Monet niistä sisältävät erityisiä ainesosia, joita kutsutaan ns. luonnolliset lisäaineetNämä ovat asioita, jotka parantavat makua tai pidentävät sen säilyvyyttä. Tämän päivän tekstissä tarkastelemme lähemmin joitakin yleisiä lisäaineita ja sitä, mitä ne tekevät päivittäin syömissämme ruoissa.
Säilöntäaineet ovat mitä tahansa, mikä pitää ruoan tuoreena pidempään. Niitä on esimerkiksi leivässä, säilykehedelmissä ja lounaslihassa. Säilöntäaineet estävät homeen ja bakteerien kasvua ruoassa. Ne auttavat suojaamaan ruokaa pilaantumiselta, mutta joillakin ihmisillä voi olla reaktioita tiettyihin säilöntäaineisiin. Kannattaa tarkistaa elintarvikepakkausten etiketit säilöntäaineiden varalta, joita et ehkä halua.
Ruoan ulkonäön ja maun parantamiseksi käytetään keinotekoisia väri- ja makuaineita. Niitä näkee jatkuvasti karkeissa, välipaloissa ja juomissa. Ja vaikka lisäaineet ovat turvallisia pieninä määrinä, jotkut ihmiset haluavat pysyä erossa niistä terveyssyistä. Terveellisempi vaihtoehto, jos haluat syödä vähemmän lisäaineita, olisi valita ruokia, joissa on luonnollisia makuja ja värejä.
Emulgointiaineet ovat luonnolliset elintarvikelisäaineet jotka mahdollistavat asioiden, jotka eivät yleensä sekoitu hyvin – esimerkiksi öljyn ja veden – muodostamisen homogeenisen seoksen sen sijaan, että ne erottuisivat kerroksiksi. Emulgointiaineita on majoneesissa, jäätelössä, salaatinkastikkeissa ja muissa prosessoiduissa elintarvikkeissa. Ne tekevät näistä elintarvikkeista kermaisia. Emulgointiaineita käytetään myös auttamaan ruokaa pysymään tuoreena pidempään. Vaikka emulgointiaineita pidetään turvallisina, jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että niillä voi olla vaikutusta terveyteen. Emulgointiaineita sisältäviä elintarvikkeita voi syödä kohtuudella.
Fruktoosi-maissisiirappi on makeutusaine, jota löytyy juomista, kuten limsoista ja mehuista. Se antaa näille juomille niiden makeuden, mutta liiallinen määrä fruktoosi-maissisiirappia voi olla epäterveellistä ja aiheuttaa painonnousua ja diabetesta. Terveysasiantuntijat suosittelevat vähäfruktoosisen maissisiirapin kulutusta ja luonnollisia sokereita sisältävien juomien, kuten hedelmämehujen tai ruokosokerin, juomista. On hyödyllistä muistaa fruktoosi-maissisiirapin haitat, kun valitset, mitä syödä tai juoda.
Kulttuurisesti meidät on ehdollistettu uskomaan, että kaikki ruokaan lisäämämme on meille pahasta. Mutta vaikka muutamat yleisiä lisäaineita Vaikka ne aiheuttavatkin meille ongelmia, useimmat ovat täysin turvallisia syödä pieninä määrinä. Joten lukemalla elintarvikepakkausten etikettejä ja tietämällä, mihin lisäaineita käytetään, voit tehdä parempia valintoja terveytesi kannalta. Muista, että kaikki lisäaineet eivät ole samanlaisia, joten mieti, mitä tarvitset valitessasi välipaloja.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
