Etusivu> showlist
Elintarvikelisäaineet ovat aineita, joita lisäämme ruokaamme, jotta se maistuisi hyvältä, näyttäisi hyvältä ja säilyisi hyllyllä tai jääkaapissa todella pitkään. Ne ovat pieniä aineita, jotka tekevät työtään hiljaa kulissien takana ja auttavat tekemään ruoastamme parasta mahdollista. Mutta joskus nämä lisäravinteet eivät ole edes meille hyväksi. Mitä parhaiten valitut kemikaalit... e-elintarvikkeiden lisäaineet tehdä meille?
Elintarvikelisäaineet ovat ainesosia, joita lisätään valmistettuun ruokaan sen maun tai ulkonäön parantamiseksi, maun säilyttämiseksi tai säilyvyyden pidentämiseksi. Jotkut ovat luonnollisia, eli ne ovat maailmassa esiintyviä asioita, kuten suola tai sokeri, ja jotkut ovat keinotekoisia, tiedemies rakentaa lisäaineen laboratoriossa. Lisäämme asioita ruokaan useista syistä: säilyttääksemme sen tai parantaaksemme sen makua tai koostumusta. Ilman näitä kemikaaleja ruokamme voisi pilaantua nopeammin, maistua lattealta eikä näyttää yhtä hyvältä.
Valmistetaan laboratoriossa, eikä niitä esiinny luonnossa. Suosituin kemikaali fosfaatti elintarvikkeiden lisäaineet ovat keinotekoisia värejä, makuaineita, säilöntäaineita jne. Vaikka nämä täyteaineet voivat parantaa ruoan ulkonäköä ja makua, ne voivat olla myös mahdollisesti haitallisia terveydellemme. Joitakin keinotekoisia väriaineita on esimerkiksi yhdistetty lasten hyperaktiivisuuteen, kun taas säilöntäaineet, kuten BHA ja BHT, voidaan yhdistää syöpään. Jos mahdollista, lue etiketit ja vältä ruokia, joissa on luonnottomia lisäaineita.
Luonnolliset lisäaineet ovat luonnosta peräisin olevia lisäaineita, joita on käytetty ruoanlaitossa jo kauan sitten. Pieninä määrinä ne ovat syötäviä. Suosituin kemikaali keinotekoiset elintarvikelisäaineetne kuitenkin valmistetaan laboratoriossa ihmisten toimesta, jotka sekoittavat ne ja antavat ne meille lahjaksi – ja kaikki, mitä nautimme suurina määrinä, ei välttämättä ole meille hyväksi. On tärkeää erottaa luonnolliset ja keinotekoiset lisäaineet toisistaan ja valita luonnollisemmalta kuulostavia ruokia.
Elintarvikelisäaineet voivat parantaa ruoan makua lisäämällä sen makeutta, suolaisuutta tai mausteisuutta. Ne auttavat myös estämään ruoan pilaantumista. Esimerkiksi etikka ja sitruunahappo – molemmat säilöntäaineita – estävät haitallisia bakteereja pilaamasta ruokaa. Tarvitsemme lisäaineita pitääksemme ruokamme turvallisena ja maukkaana.
Kyllä, jotkin elintarvikelisäaineet ovat turvallisia, mutta on toisia, joita kannattaa välttää, jos mahdollista. Väriaineet, aromit ja säilöntäaineet ovat kaikki yleisiä lisäaineita, joita kannattaa välttää. Nämä voivat johtaa terveysongelmiin, kuten allergioihin, hyperaktiivisuuteen ja mahdollisesti syöpään. Vaikka on luultavasti parempi pysyä rehellisenä ja pidättäytyä yliprosessoiduista elintarvikkeista, joissa on paljon synteettisiä lisäaineita.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
